Novedades en el área de Alimentación Sostenible
Desde el 2017, el OCT ha desarrollado el área de la Alimentación Sostenible, uno de los ejes fundamentales de la transición hacia la sostenibilidad, cuyo foco central está en la Restauración Colectiva Pública y sostenible.
Este área busca la conexión y el fortalecimiento del sistema de producción a través de la RC. Desarrolla la investigación y dinamización del sector (con diagnósticos y proyectos piloto), la sensibilización y formación de la población y la sistematización de los resultados.
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