Diez semanas impulsando menús ecológicos en la UAM y la UCM
abril 28, 2026
La iniciativa impulsa la transición hacia una alimentación sostenible basada en productos locales, de temporada y de canal corto,
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¿Qué territorio queremos? Estrategias participativas para un futuro común?
¡Por fin podemos compartir este libro de experiencias del Observatorio para una Cultura del Territorio!
Desde aquí podéis ver todas nuestras publicaciones o descargar el texto completo en formato .pdf desde el enlace abajo.
Descargar: Libro: ¿Qué territorio queremos?
Autoras/es:
Verónica Hernández-Jiménez, María A. Encinas Escribano, Richard Hewitt, Blanca Ocón Martín, Lara P. Román Bermejo y Ana Zazo Moratalla.
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